Pepperkake -heaven med unicorns og pasteller
Jeg er glad i å være kreativ og har lyst til å dele årets pepperkake-produksjon.
Formene vi har bruk er kjøpt i butikken www.eviglykke.no
Dette trenger du:
Pepperkakedeig ( kjøp ferdig eller så anbefaler jeg Trines matblogg sin oppskrift. Veldig gode)
Kjevle
Former eventuelt kniv til å skjære ut former
En stekespade til å løfte pepperkakene fra bor til brett
Bakepapir
Eventuell farge til glasur
Poser til å sprøyte ut glasur (piping bags)
Sticks
Til glasur
1 eggehvite
0,5 ts sitron
3,5 dl melis
Visp eggehvitene stiive, ha i sitron og sikt litt og litt melis til ønsket konsistens.
Skal du flytende glasur tilsettes mer vann - en teskje av gangen
Til fast glasur skal det stå ringer etter pisken når du slutter å piske
Når pepperkakene er helt kalde kan de pyntes
Det er lurt p bruke en linje mad fastglasur rundt kantene og en løs glasur som fyller større felt.
Vi ble veldig fornøyd med å bruke stikks fra Rice med enhjørning eller regnbue på toppen.
Sticksene setter du i vann i min 5min så pinnen blir fuktig
Stikk eller skjær ut ønsker form av pepperkakedeigen og legg den opp sticken på bakeplate med bakepapir. Du trenger ikke å presse. Stekes som vanlig.
Her er noen bilder til inspirasjon:



